Orelletes y Coca Fina, los dulces típicos de Betera

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Durante la Festividad de las Alfabegues de Betera es típica la gastronomia y los dulces , por ello  hoy las noticias de Javier Mesa Reig se acerca a descubrir los dulces tipicos de esta festividad con los tradicionales Orelletes y Cocas Finas.

En primer lugar nos pasemos por el centro de la localidad  y vemos como sus hornos se decoran con los tradicionales dulces de la Festividad de les Alfábegues y nos envuelven y endulzan con su sabor. Les orelletes es un dulce propio de Betera que se realiza con huevo , anis y  aceite el cual se bate  y despues se le echa harina y se extiende con anis  y se frie. Una vez que ya lo hemos pasado por la sarten podemos disfrutar de este sencillo dulce propio de Betera que es propio tomar el día 15 de Agosto principalmente.

Del aceite de les orelletes se realiza el siguiente ducle llamado Coca Fina y que solo utiliza aceite y anis que nos permite disfrutar de este extraordinario dulce que tambien suele consumirse especialmente durante estos días de fiesta. Con ingredientes realmente sencillos y básicos se realiza estos dulces que en muchas ocasiones se ofrecen en los hornos de forma gratuita  para promocionar y dar a conocer uno de sus productos más tradicionales. Durantes estas fechas se realizan multitud  de   orelletes y  cocas finas el cual acaban  endulzando a todos los habitantes de Betera y turista que en estod días  disfrutarn de las tradicionales fiestas de  les Alfábegues.foto3javiermesareig6Orelletes2

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